I vini de Il Conventino sintetizzano il gusto, gli aromi, i colori e la cultura della loro terra di origine, nascono da grandi uve e dalle mani di uomini che sanno come coltivarle e lavorarle.
Vini che parlano di amore, di impegno e di appartenenza, figli di una cantina che, prediligendo la ricerca della qualità a discapito della quantità, ha strutturato metodologie produttive non industriali in costante equilibrio tra innovazione tecnologica e tradizione, tra scienza e storia, tra passione e conoscienza.
Per questo la resa massima, per ogni ettaro di vigneto, non supera mai i 60 quintali (con una resa effettiva del 70%), dopodiché il Vino Nobile di Montepulciano de Il Conventino invecchia per almeno 2 anni in botti di rovere (3 anni per la Riserva) prima di essere sottoposto all'esame chimico ed organolettrico da parte della Camera di Commercio Industria e Agricoltura per l'autorizzazione all'imbottigliamento e alla commercializzazione.
Vini che parlano di amore, di impegno e di appartenenza, figli di una cantina che, prediligendo la ricerca della qualità a discapito della quantità, ha strutturato metodologie produttive non industriali in costante equilibrio tra innovazione tecnologica e tradizione, tra scienza e storia, tra passione e conoscienza.
Per questo la resa massima, per ogni ettaro di vigneto, non supera mai i 60 quintali (con una resa effettiva del 70%), dopodiché il Vino Nobile di Montepulciano de Il Conventino invecchia per almeno 2 anni in botti di rovere (3 anni per la Riserva) prima di essere sottoposto all'esame chimico ed organolettrico da parte della Camera di Commercio Industria e Agricoltura per l'autorizzazione all'imbottigliamento e alla commercializzazione.
IL CONVENTINO - Via Ciarliana, 25/B - 53040 Gracciano di Montepulciano (SI) Italy
Tel - Fax 0578/716283 - P. IVA 01093510525
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